Un'Azienda agricola di tipo avanzato
Il documentario si apre con l'inquadratura dei Monti dell'Arcuentu, sotto i quali, ai margini del Monte Linas, si estende la vasta piana dei Campidani di Cagliari e Arborea. La zona situata tra i comuni di San Niccolò d'Arcidano, Pabillonis e Guspini, è denominata Sa Zeppara. Dal 1974 essa vide i lavori per l'impianto di un'azienda agrozootecnica per la produzione di carne. L'impresa ebbe come protagonista la Boscosarda, una società agricola che portò avanti un'opera di bonifica e trasformazione di una superficie fondiaria di circa 1000 ettari. Vasti terreni dell'azienda, infatti, si erano isteriliti a causa della sedimentazione di sali di piombo e zinco, portati dalle acque torrentizie e provenienti dalle discariche dei materiali delle miniere di Montevecchio. Coi periodi di piena, le acque avevano reso improduttiva la terra. L'attività di 'riconquista' delle superfici fondiarie fu un'opera di difficile realizzazione. Il piano di trasformazione non riguardò infatti solo il terreno, ma anche l'impianto di un sistema irriguo. Costruiti gli argini che fiancheggiano il letto del fiume Sitzeri, la zona venne bonificata. In questo modo, una parte considerevole della superficie di terra recuperò fertilità. La voce fuori campo descrive meticolosamente tutti i lavori di trasformazione attuati dagli operai con l'ausilio di attrezzature specializzate. Seguono le immagini e i commenti di tutte le fasi di preparazione delle terre in vista della semina: la scassatura del terreno, la fessurazione, l'aratura, la frangizollatura, il livellamento del piano di semina e lo spargimento dei concimi. Sa Zeppara ospitò i primi vitelli nell'inverno 1978. Messi in appositi box e divisi in gruppi omogenei per età e sviluppo, ad essi fu garantita l'assistenza medica, affinché si evitasse il contagio di malattie all'interno delle stalle. La destinazione ultima degli animali è la vendita al macello. In un ambiente ancora pastorale, quale è la Sardegna, la Boscosarda ha dato vita ad un modello agricolo e d'allevamento con una programmazione di tipo industriale.