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Gastronomia sarda
Regia : Enrico Costa.

N° associato: 1862 Pellicola 16mm


 

EPT SS, 1969.

16 mm (9 min., 102 m.) : color.

(Fondo: EPT SS ; edizione francese).

Documentario tradizionale per il turismo, realizzato anche in diverse lingue. Panoramica sulle specialità gastronomiche dell'isola. Immagini della pesca notturna e tavolate di aragoste, is fassonis e la bottarga di muggine, la tonnara, la cattura e la preparazione degli uccelletti. Quindi i vini pregiati come la Vernaccia, ottenuta con il sistema arcaico della battitura a piedi nudi e la preparazione dei mostaccioli di Oristano. Infine la caccia al cinghiale e un ricco arrosto di maialetti.

1 Copia

Collocazione:

 


 
Iniziativa a cura del Centro di Servizi Culturali Società Umanitaria - Cineteca Sarda